Receptbok med hälsotips | Runner's World
rw.se_sitelogo_new_black
Träning / Kost

Receptbok med hälsotips

22 jan 2010

En välkänd nyttig egenskap hos havre är att det sänker kolesterolvärdena. Havre kan även ge ett stabilare blodsocker och skydda tarmen mot smittsamma organismer. Detta visas bland annat i studier utförda vid Lunds Universitet som ingår i en avhandling av Maria Biörklund Helgesson, leg. Dietist och fil dr.

Pressmeddelande från Oatly

Tillsammans med Landskronaföretaget Oatly har Maria tagit fram boken Gör dig Gott! som innehåller kostrådgivning, hälsotips och inspirerande recept baserade på havre.
- En hög andel fullkorn och fibrer i kosten minskar risken att insjukna i hjärt-kärlsjukdomar och typ 2 diabetes. I Sverige äter vi cirka 17-18 gram fibrer per dag medan vårt intag borde ligga på 25-30 gram, säger Carina Tollmar, produktchef, Oatly.
 
Det svenska företaget Oatly tillverkar en serie livsmedelsprodukter baserade på havre. I sortimentet finns hälsosamma, helt vegetabiliska produkter, vilka används som en direkt ersättning till mjölk och grädde. I boken finner man en rad enkla tips på hur man med små medel kan förbättra sina matvanor tillsammans med hälsosamma recept på allt från Medelhavskyckling med Basilika- och Citronsås till Mangomousse med sötsyrliga bär. En av många fördelar med havren är att den innehåller mycket lösliga kostfibrer, så kallade betaglukaner, som har många goda hälsoeffekter och som enligt Maria Biörklund Helgessons studier visar kan vara ett gott komplement till en balanserad och hälsosam kost.
 
Havre sänker kolesterolvärdet
I en av studierna fick en grupp av män och kvinnor med förhöjda kolesterolvärden dricka en havredryck med lösliga kostfibrer under fem veckor. Gruppen sänkte sitt kolesterolvärde betydligt jämfört med den grupp som drack en dryck utan några lösliga kostfibrer (1).
 
Havre ger en stabilare blodsocker- och insulinnivå
I en annan studie jämfördes effekten av betaglukaner från havre och korn. När man dricker lösliga fibrer bildas en trögflytande gel i tarmen som kan fördröja upptaget av fett och socker. De som drack en fruktdryck med lösliga fibrer från havre visade ett lägre blodsocker och insulinsvar efter en måltid. Den effekten hade däremot inte den korndryck som ingick i studien (2).
 
Havre kan stimulera immunförsvaret
En av studierna i avhandlingen visade också att betaglukaner kan ha immunstimulerande effekter i tarmen. Detta innebär att havre kan skydda tarmen mot smittsamma organismer (3).
 
En balanserad och hälsosam kost är grunden för att förebygga en sjukdom som typ 2-diabetes. Hälsosamma livsmedel med lösliga kostfibrer kan vara en viktig del i en kost som hjälper människor att må bra.
 
Havre har en mycket bra näringssammansättning och dess lösliga fibrer och andra goda egenskaper är också nyttiga för både hjärtat (sänker kolesterolvärdet) och magen (påverkar tarmens mikroflora och minskar problem med förstoppning).

> Bläddra i boken här

Boken är framtagen tillsammans med vår kostrådgivare, dietist Maria Biörklund Helgesson. Beställ gärna "Gör dig gott", skicka en beställning till info@oatly.com




(visas ej)

För att vi skall slippa få in skräpkommentarer och spam av olika slag
från 'robotar' på Internet måste du skriva in en kontrollkod nedan
« skriv talet trettio med siffror i fältet här



Följ oss

Loppkalendern

21 apr
Kungsbacka
21 apr
Lund
21 apr
Hönö
21 apr
Stockholm
21 apr
Göteborg
Se alla våra rekommenderade lopp

@runnersworldswe

Följ oss på Instagram!

Få vårt nyhetsbrev!



Så maxar du din upplevelse

Läs tidningen digitalt - överallt

Alla aktiva prenumeranter får tillgång till den digitala utgåvan - läs när och var du vill!
Läs digitala utgåvan Fler nummer av Runner's World

Håll koll med vårt nyhetsbrev

Regelbundet skickar vi ut ett nyhetsbrev med uppdateringar och nyheter.

Utnyttja dina förmåner

Träningsdagbok

Vi valde att samarbeta med Shapelink.com när vi byggde vår kraftfulla träningsdagbok. Den innehåller allt du kan tänka dig i statistikväg och givetvis importmöjligheter från Garmin, Nike+ och Polar. Som prenumerant på Runner's World får du automatiskt guldmedlemstatus i vår träningsdagbok. Det innebär utökad funktionalitet av dagboken. Till Träningsdagboken