Rödbetsjuice gör dig snabbare och smartare - Hjärnfysikbloggen | Runner's World
rw.se_sitelogo_new_black

Johan Renström


Erfaren hjärnägare, trail- och ultralöpare som bloggar om det mesta men mest om löpning och om hjärnan, om naturvetenskap och om hälsa. Min gamla blogg Hjärnfysik finns på: http://hjarnfysik.blogspot.se/
Populära blogginlägg:
Om rödbetsjuice och uthållighet
Allt om fettförbränning
Sanningen om biggest loser
Om överträning
Om morgonlöpning
Löpning är inte farligt
Om sittsjukan
Om pulsträning och hjärtslag
Polariserad träning ger resultat
Vad är fascia?

------------Instagram @jhnrnstrm-----------------

Rödbetsjuice gör dig snabbare och smartare

23 apr 2017
av: Johan Renström

Sedan åtminstone sju år tillbaka vet man att rödbetsjuice ökar prestationsförmågan. Eftersom hjärna och prestation hänger ihop, torde rödbetsjuice också påverka hjärnan. Studier visar att rödbetsjuice minskar mental trötthet, vilket inte är så konstigt eftersom fysisk och mental trötthet är likartade fenomen i hjärnan. En ny studie visar nu för första gången att rödbetsjuice verkligen förändrar hjärnan. Du blir inte bara snabbare av några klunkar rödbetsjuice, du blir kanske lite smartare också.

I studien visade forskare från Wake Forest University att otränade äldre individer som dricker rödbetsjuice innan träning får en hjärna som är mer effektiv och liknar en yngre hjärna. Studien är den första som testar effekterna av kombinationen motion och rödbetsjuice på funktionella nätverk som ger stöd för rörlighet i den motoriska barken. I studien ingick 26 män och kvinnor i åldern 55 år eller äldre som inte tränade samt hade högt blodtryck och tog medicin för det. Under en period av sex veckor drack de ett tillskott (Beet-It) av rödbetsjuice tre gånger i veckan en timme före en 50 minuter lång promenad. Hälften drack Beet-It med 560 mg nitrat, den andra hälften drack en placebo bestående av Beet-It utan nitrat. Sedan tidigare tror man att det är nitraterna i rödbetsjuice som är den verksamma substansen.

"We knew, going in, that a number of studies had shown that exercise has positive effects on the brain", säger en av forskarna Jack Rejeski i ett pressmeddelande. "But what we showed in this brief training study of hypertensive older adults was that, as compared to exercise alone, adding a beet root juice supplement to exercise resulted in brain connectivity that closely resembles what you see in younger adults."

Efter att du svalt rödbetsjuice tas en del av nitratinnehållet upp i blodet. Spottkörtlar tar sedan i sin tur upp nitratet från blodet och så småningom sipprar nitratberikad saliv ut i munhålan. Bakterier som lever hela sitt liv i munhålan reducerar då nitratet i saliven till nitrit. När saliven så sväljs och når magen, vilket förutsätter att du inte spottar eller använder antibakteriella munsköljmedel och tuggummin, reduceras nitritet till kväveoxid. Kväveoxiden tränger därefter ut i blodkärlen och får dem att slappna av och utvidga sig. Även cellerna påverkas och mitokondrierna blir bättre på att använda det tillgängliga syret. Eftersom det är en komplicerad process dröjer det 2-3 timmar innan rödbetsjuicen ger effekt.

Kväveoxid förflyttar sig till de delar av kroppen som kräver syre, som hjärnan. Hjärnan är kroppens blodtörstigaste organ och förbrukar massor av syre och kalorier. Det märks då du springer. Ju hårdare du springer, desto mindre klartänkt blir du. Den somatomotoriska barken tar in information från kroppen och blir bättre på det ju mer du tränar. Genom att dricka rödbetsjuice tycks tillgången på syre i hjärnan öka. I gruppen som drack nitrat var nämligen mängden nitrit i blodet mycket högre än hos gruppen som drack placebo, därmed hade de en effektivare syrehantering. I slutändan påverkar det upplevelsen av ansträngning och det tycks som att hjärnan fungerar bättre.

Slutsats: ät grönsaker med nitrater. Det är bra för magen, för vikten, för snabbheten, för blocktrycket och för hjärnan. Några deciliter rödbetsjuice är ett enkelt sätt att få i sig nitrater på, men även grönsaker som ruccola och spenat ger effekt. Men det ska vara råa grönsaker. Om du kokar rödbetorna sipprar nitraterna ut i vattnet. Undvik bakteriedödande ämnen. Det är bakterierna i munhålan som reducerar nitrat till nitrit, vilket är ett nödvändigt steg mot kväveoxid. Kroppens bakterier är viktiga. De fungerar som ett organ, anpassar sig efter omständigheterna och har en samlad kunskap om dig som vi inte vet en bråkdel om än.


Det är mycket vi inte vet om bakterier. Källa: American Museum of Natural History.

 

Några tidigare inlägg om rödbetsjuice:

http://hjarnfysik.blogspot.se/2013/05/allt-du-vill-veta-om-rodbetsjuice.html

http://www.runnersworld.se/blogs/hjarnfysik/rodbetsjuice-uthallighet-och-blodtryck.htm




(visas ej)

För att vi skall slippa få in skräpkommentarer och spam av olika slag
från 'robotar' på Internet måste du skriva in en kontrollkod nedan
« skriv talet femtioåtta med siffror i fältet här


Kommentarer


2017-04-30 20:33   Per Jämtelid

Stort tack igen Johan, mycket uppskattat att du tar dig
tid att svara!
/P

 

2017-04-26 20:12   Johan Renström

Ja det är per dag och färgen efteråt visar att det verkligen tar sig in i kroppen och funkar:)

 

2017-04-26 17:12   Per Jämtelid

Stort tack för tydligt och informativt svar Johan, synnerligen uppskattat!
Kort följdfråga bara om det går för sig; med "dricka ca 100 ml eller motsvarande för hjärtat och hjärnans skull" menar du då per dag?
Sedan gäller det också att ha konsumtionen i minnet när det är dags för att lätta på trycket, blir annars en klar pulshöjning....
Ha det så bra / P

 

2017-04-25 20:41   Johan Renström

Ja jag håller med om smaken. Jag brukade hålla för näsan och svälja för att lindra smaken men nu har jag vant mig. Piller som Beet-it fungerar inför tävling (då dosen är högre) men tävlingsfria veckor kan du äta sallad som spenat och ruccola för att få hälsoeffekterna.

 

2017-04-25 11:37   Linus

Hej, tycker rödbetsjuice smakar fantastiskt illa och undrar om tabletterna som finns fungerar någotsånär lika bra som att dricka juicen?

 

2017-04-23 18:45   Johan Renström

Hej Per! En halvliter rödbetsjuice (eller motsvarande) per dag i 5 dagar före loppet och den sista slurken 2-3 timmar innan loppet sägs ge maximal effekt. Testa gärna lite innan också så att du inte blir överraskad av den ganska vämjeliga smaken. Man vänjer sig (och det finns alternativ). En del säger att de får problem med magen men det har man inte lyckats koppla till just rödbetsjuice utan kanske mer beror på det färggranna resultatet efter rödbetor jämfört med andra födoämnen. Resten av året är det nog inte fel att dricka ca 100 ml eller motsvarande för hjärtat och hjärnans skull.

 

2017-04-23 17:08   Per Jämtelid

Synnerligen intressant! Vad är den rekommenderade mängden och frekvensen av intag för 53-åring med maratid kring 3 timmar?
D.v.s. skall man ta en slurk regelbundet eller endast inför lopp?

 


Följ oss

Loppkalendern

28 jun
Öland
28 jun
Östersund
29 jun
Östersund
30 jun
Östersund
30 jun
Norberg
Se alla våra rekommenderade lopp

@runnersworldswe

Följ oss på Instagram!

Få vårt nyhetsbrev!