Kost&Sånt
Emelie Andersen är näringsfysiolog och ultralöpare av rang.
Your own way
Alla är vi olika och därför tror jag att vi också bör äta därefter. Jag tror inte att en kosthållning, till exempel en kost hög på kolhydrater med mycket frukt och grönt, passar alla. Kost är inte svart eller vitt. Jag tror inte på att man kan äta rätt eller fel.
De flesta frukter, grönsaker och fiberrika livsmedel har alla ”superkrafter” som är galet bra för våran hälsa, det säger jag absolut inte emot men det finns ändå dom som inte mår bra av att äta för mycket på grund av att magen säger emot. Det finns även dom som säger sig må dåligt av fet eller stark mat, att kött eller vegetarisk mat får dem att må dåligt.
Jag tror det gäller att hitta ”sin” kost vilket kan vara oändligt svårt i dagens mediabevakade samhälle där vi hela tiden pumpas med nya rön om vad som är bra eller dåligt för våran hälsa. Även om jag själv gått en högst vetenskaplig utbildning (nutritionslinjen) ställer jag mig ibland tveksam till allt vad vetenskap och studier heter. Media är nämligen väldigt bra på att förstora upp EN ny studie som visar häpnadsväckande resultat. Vad som många gånger inte tas med är studiedesign. För vad säger egentligen en studie gjord på 7 studiedeltagare när vi alla är så olika?
Försök att sålla bland den information som finns idag och lyssna till din kropp. Ställ dig också frågan om varför du äter? En del ser ätande som ett nödvändigt ont medan andra njuter lite för mycket av ”livets goda”.
Nutrigenomics är ett relativt nytt begrepp som jag tror kommer få genomslagskraft inom en snar framtid. Begreppet innebär enkelt förklarat att ”äta efter sina gener”. Det är till syvende och sist våra gener som gör att vi är olika. Borde vi då också gå så djupt som att titta på var mans/kvinnas genuppsättning för att utifrån det hitta den optimala kosten för just den individen?
2010-03-10 20:26 Ida
Vilket nyanserat och intressant inlägg i kostdebatten du skrivit! Själv tränar jag ganska mycket på motionsnivå, c:a 4-5 pass i veckan blandat löpträning och styrketräning. Sedan nio månader tillbaka har jag provat dra ner rejält på kolhydraterna, för att se hur just min kropp reagerar. (blev intresserad med tanke på Jonas Colting, Dafgård m.fl. som diskuterar sådana kostvarianter)
Intressant ur träningssynpunkt är att "schackning" och "andra andningen" numera inte uppstår utan jag kan vara mycket jämnare i intensitet under passet.
Intressant ur humörsynpunkt är att irritation och ilska i samband med blodsockersjunk inte förekommer längre (sambon mkt nöjd =), samt att sötsuget försvunnit till 95%. Den uppblåsta känslan i magen som förekom under intensiva träningsperioder är puts väck.
Men - själva poängen är just att detta verkar passa mig, och att jag uppnått detta genom att prova mig fram och kritiskt jämföra vad min kropp mår bra av och hur min kropp svarar på träning på olika kostkombinationer. Hur få fler att våga prova sig fram?
Tack för en intressant blogg!
2010-02-25 09:16 Emelie Andersen
Tack för era kommentarer! =)
Frida, självklart får du det ;)
2010-02-24 23:22 http://www.traningsgladje.se
superintressant, jag är en sådan där med konstiga gener men har vågat experimentera för att se vad som passar just mig bäst. jag är inte där ännu men känner att jag måste läsa det mesta som skrivs (på bloggar, i media etc) med skygglappar på. det är alltförmycket "man ska" och generaliserande... tack för detta inlägg!
2010-02-24 22:39 www.metrobloggen.se/fitnesscoachen
Jag är helt inne på din linje, skräddarsydd kost, på samma sätt som skräddarsydd träning, utifrån mål och förutsättningar!
2010-02-24 21:38 Frida B
Får jag skicka hit alla som börjar fundera på vad Björn Ferry äter, vare sig det är fettkost eller färsk-ost eller råkost? Högintressant och aktuellt inlägg, tack Emelie!
2010-02-24 19:14 Karin Axelsson
Det var det klokaste jag läst om kost på länge!
