Kost&Sånt
Emelie Andersen är näringsfysiolog och ultralöpare av rang.
När sötsuget blir för stort
Jag får mycket intressanta frågor på min mail och vill verkligen dela med mig av dom.
Idag fick jag mail från en medeldistansare som har "problem" med sötsuget på kvällarna trots att han tycker han äter mycket mat. Jag kan säga på rak arm att han inte är ensam! Jag själv är i precis samma sits. Man tycker man äter så mycket middag att hälften vore nog, trots det sätter suget in.
Någon mer som känner igen sig?
En stor anledning till detta tror jag kan bero på att energiintaget sett över hela dagen är för litet. Genom att öka intaget, antingen genom att äta mer eller inta mer energität mat, tror jag man delvis kan råda bot på detta. Se till att du alltid har med dig mer än bara lunchlådan så att du får i dig bra mellanmål också. Äter du för lite under dagen tror jag kroppen säger ifrån först när du kommer hem och lugnar ner dig. Då är det svårt att bli mätt. Risken med detta är att man börjar äta de mindre näringstäta alternativen...
Tränar du mycket kan du med fördel byta ut lätt - eller mellanmjölken till standardmjölk, ta en näve nötter istället för enbart en frukt till mellanmål, använd salladsdressing på salladen och ta gärna en extra halv portion av det kolhydratrika livsmedlet till lunchen.
Så länge du inte går upp i vikt får du heller inte i dig för mycket energi. Så länge du äter varierat och är noga med ditt frukt - och grönsaksintag (återigen menar jag inte skivat vatten såsom sallad och gurka utan "grova" grönsaker) behöver du inte vara rädd för att "spåra ur" någon gång ibland.
Tips på vad du kan äta om suget sätter in på kvällen:
- Yoghurt och musli. Detta är den stående efterrätten för min del.
- Mina goda energibollar.
- Fruktsallad med nötter, grekisk yoghurt och honung.
- Ostkaka (gjord på keso) med äppelmos och vaniljkesella (eller vaniljyoghurt om du är laktosintolerant)
Var inte rädd för att äta mycket mat om du tränar mycket. Du behöver det. Blir du ändå sugen på kvällen försök äta mer mat. Men kom ihåg, det är inte hela världen att vräka i sig en bytta glass någon gång ibland...
2010-03-12 14:37 Emelie Andersen
Isabelle: Det finns många laktosfria och låglaktos alternativ idag. Kolla i din mataffär där de har de laktosfria alternativen så ska du se att du säkert hittar något =) Även Valios HYLA-produkter är låglaktos, något som många inte vet om. De har grymt goda yoghurtar som jag älskar. Leta bara efter HYLA-märket så vet du att du hittat de produkterna.
Många laktosintoleranta kan äta låglaktosprodukter, jag är en av dom, man får helt enkelt testa sig fram.
Lilla Mimsan: kör hårt med bollarna! =) Ska själv göra en ny sats i dagarna.
2010-03-12 07:08 isabelle andersson
Kan alla laktosintoleranta äta yoghurt?
Mvh Isabelle
2010-03-11 22:20 Lilla Mimsan
Perfekt! Här ska göras energibollar!!
2010-03-11 19:41 Emelie Andersen
Sara, förvara bollarna svalt och mörkt. Hållbarhet ca 2 veckor i kylskåp och säkert ett par månader i frysen.
2010-03-11 11:37 Nya Gubben
Fundera på nånting med stevia i kanske, själv har jag inget direkt sötsug på kvällen utan mer febrig-hunger :) (botas dock bäst me kött)
2010-03-11 10:35 Sara Levén
Bollarna, förvaring och hållbarehet?
2010-03-11 07:20 Emelie Andersen
Hej Magnus!
Med grova grönsaker menar jag t.ex. kål, broccoli, blomkål, rotselleri, palsternacka, morot. Dessa innehåller mycket näring! Jag menar inte att du helt bör utesluta gurka och isbergssallad men det är många som glömmer bort de "grova" grönsakerna i sin matlagning. Variera och våga testa nytt!
2010-03-09 16:56 Magnus
Emelie, vad skulle du definiera som "grova" grönsaker..?!
Vänligen Magnus
